星期一, 11月 26, 2007

食譜: 雪耳木瓜糖水

正所謂: 秋冬宜食雪耳木瓜, 皮膚滑滑唔會老化

哩幾天氣乾燥, 所以諗諗下煮d 甜品潤一潤囉, 哩款甜品勝在料用易買, 煮無難度呀

材料: 4人份量
1- 熟既木瓜半個 (要揀長身, 肉色橙紅為佳)
2- 雪耳4大個浸軟, 去硬身, 切成小塊
3- 冰糖適量 (自己試到夠甜為止)
4- 水5碗半水左右

做法:
1- 木瓜起皮切小粒, 雪耳4大個浸軟, 去硬身, 切成小塊, 平均放入4個碗中
2- 水煲滾, 加冰糖到夠甜為止
3- 將湯水平均倒入裝滿木瓜雪耳的4個碗中
4- 整一煲水, 水滾隔水蒸30分鐘就搞點啦

貼士:

 
1- 浸雪耳會發大, 最好開頭發1-2朵睇下夠唔夠食先, 唔夠先加會容易控制份量
2- 如木瓜本身是很甜的話, 糖水最好唔落到咁甜
3- 喜歡的話可以加南北杏

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