星期一, 10月 22, 2007

生菜包


(這是別人的相)

材料
生菜一大個,用手一塊一塊咁摘出,洗乾淨待用
清水馬蹄一罐
青紅椒各一個,起核切細粒
碎肉1磅左右
蒜頭3-4粒,切幼粒
紅蔥頭1個,切幼粒
洋蔥1個,切細粒

煮法
1- 碎肉用豉油,糖,生粉,同少量胡椒粉醃一醃
2- 快火起鑊,落蒜粒,紅蔥粒,洋蔥粒炒香
3- 加入碎肉炒至8成熟
4- 加入馬蹄,青紅椒粒再炒至碎肉全熟
5- 加入蠔油2湯匙,老抽1湯匙兜勻

吃時用生菜包著餡料!!! :P

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