星期五, 10月 26, 2007

薑蔥屈雞

我不嬲都唔喜歡食薑, 不過唔食又會爛, 所以就決定煮薑蔥屈雞

材料: 2 人分量


雞肉 (我用4隻雞脾) 半磅少d 左右啦, 用基本野醃一醃
蔥 2 顆, 洗乾淨, 起衣, 切段
薑片 5-6片 (厚身d, 2cm 左右), 略拍
蒜頭2片起蓉

做法:
落油燒紅個鑊, 先爆香薑片, 蒜蓉同白色較多肉的蔥段
落雞肉再炒至兩面金黃
加水, 水身去到雞件一半咁上下, 蓋好焗5-8分鐘(主要令雞熟透, 同收水變成汁料)
炒一炒, 埋"獻" (用生粉2茶匙 + 1茶匙蠔油 + 半茶匙痲油, 2湯匙凍水)

搞掂

下次都要學人擺靚d 影沙龍先得

3 則留言 :

  1. 好入味下 我都想試味 .
    我今晚就去參加 萬聖節 "扒地" 你呢 ?????????
    [版主回覆10/28/2007 07:44:00]係屋企煮下飯仔咋

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  2.   幾時請我去食你煮既新菜式呢?
    呀媽
     
    [版主回覆10/28/2007 00:35:00]呀媽d咁極級廚藝,我地哩d b b 班既都係無謂獻醜啦
    得閒客串下就無所謂

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  3. 請問一下...
    成日講既..基本野醃一醃...其實係咩呢...
    因為我而家先學煮野食...所以要問下..麻煩哂~^^
    [版主回覆08/06/2010 20:32:00]http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen/article?mid=27476

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