星期一, 10月 22, 2007

水蛋

 
材料
大蛋4隻 (2個人分量)
奶:半個蛋殼
水:用凍滾水,3隻半雞蛋殼
 
做法
將蛋先發勻,加水同奶再發勻
放入蒸用既碟,等15分鐘,待氣泡完全消失
開火蒸,等水一滾,轉中火,用錫紙蓋好碟隔水蒸10分鐘
吃時加少許豉油即可

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